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“酸甜清香，一口上头”——你能想到，这是快餐巨头麦当劳(NYSE:MCD)新推出的香菜新地的广告语吗？
红星资本局注意到，2月21日，麦当劳上市了限时新品香菜新地，香菜+冰淇淋的神奇搭配一经推出便迅速登上微博热搜，社交媒体上不乏因猎奇去尝鲜的网友。虽然网友对口味褒贬不一，但毫无疑问，麦当劳又一次成功吸引到了大家的注意力。
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与麦当劳走的“黑暗料理”路线不同，另一洋快餐巨头肯德基选择用盲盒讨好年轻人。今年年初，肯德基与泡泡玛特(.HK)联合推出“DIMOO联名款盲盒套餐”。不过，此举随后引发了极大争议。
中国消费者协会直接批评肯德基，认为其作为食品经营者，利用限量款盲盒以“饥饿营销”手段刺激消费，诱导并纵容消费者不理性超量购买食品套餐，有悖公序良俗和法律精神。
其实，不管是香菜新地还是盲盒套餐，背后折射的都是肯德基与麦当劳的中年焦虑。当“洋快餐”带来的新鲜感不再、发展遭遇瓶颈，行业内又是群狼环伺、竞争对手来势汹汹，如今的麦当劳肯德基，该如何自处？
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(一)快餐巨头疯狂讨好年轻人
麦当劳与肯德基，进入中国市场的时间均已超30年之久。截至年10月，麦当劳在中国门店数量达家；截至年末，肯德基在中国餐厅总数量达家。经历了长时间的发展与门店的普及，如今的麦当劳肯德基从品牌层面，已经很难再带给消费者稀缺性与新鲜感。于是，企业开始从产品层面与营销层面变着花样玩创新，刺激与讨好它们的核心消费群体。
首先是产品层面。
两大品牌刚进入中国市场时，产品种类较单一，多以炸鸡汉堡相关产品为主。而近几年，一方面是为了“入乡随俗”，满足用户的多元化需求；一方面也是为了营造噱头，博取更多